Cours de cuisine

Réussite du premier cours de cuisine

       Le Foyer Rural du Vic Bilh a lancé une nouvelle activité "les cours de cuisine" et le premier : confection des "crespets" ou beignets, a été une belle réussite.

     Cinq participantes motivées (le chiffre peut aller jusqu'à 10), ont appris, a faire la pâte, puis à cuire les beignets typiques de Lembeye puisque c'est la recette de famille qui a été transmise.

     Au dire de toutes les participantes, ce sont les meilleurs qu'elles aient dégusté jusqu'à présent.

Pour les gourmands voici les ingrédients nécessaires pour 18 à 20 beignets :

• 340 g de farine ordinaire,
• 20 cl eau fleur oranger,
• 30 cl eau, 40 g beurre, 
• 1 zeste de citron
• 4 morceaux de sucre,
• 1 pincée de sel,
• 6 oeufs (+ ou - 1 suivant la consistance)
• 20 cl de ricard  
• 1 gousse de vanille)
• 1/2 sachet de levure.

Vidéo en ligne sur you tube qui donne quelques infos sur la façon de procéder https://youtu.be/MGQptMRx05A

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